O mistério das batatinhas

Adélia Prado ,escrevendo sobre a sua infância, disse que sua mãe preparava para o almoço feijão roxinho com molho de batatinhas. O texto é lindo, ficamos com ela paralisados naquele instante intenso desfrutando o prazer anunciado pelo cheiro da comida, o cheiro do amor da mãe.

Logo desejei comer realmente aquele molho de batatinhas. No cardápio da minha infância nunca houve molho de batatinhas para eu ter pelo menos uma idéia do gosto. É triste viver com um gosto fantasma na boca, um gosto que ficou no limiar da sensação.

Coloquei no google, molho de batatinhas e apareceram várias referências ao texto de Adélia, até tese de mestrado e nada da receita. Encontrei outras receitas: batatinhas ao vinagrete e batatinhas ao murro.

Fiquei tentada a acreditar que batatinhas ao vinagrete seriam o outro nome das minhas queridas, a foto do prato era bonita, mas depois pensei que batata ágria com feijão roxinho deve ser azia na certa. Não, tem que ser outra receita.

Será que o molho de batatinhas era uma exclusividade da mãe dela ou fará parte da tradição culinária de Divinópolis? Perguntas sem resposta.

Hoje preparei para o almoço ensopado de coxas de galinha caipira com batatinhas. Estou tratando de inventar minhas próprias lembranças.

Hoje também é o aniversário da minha mãe, 75 anos. Ela não sabe cozinhar.

Este post é uma mensagem na garrafa jogada no grande mar da internet, quem sabe uma outra alma faminta como eu me ajuda a resolver o mistério.